Sommar eller vintermorötter?
När du väljer mellan olika morotssorter märker du snabbt att vissa kallas sommarmorot och andra vintermorot. Vad är skillnaden?
Foto huvudbild: Annika Christensen
Morötter delar oftast in i två grupper beroende när de brukar skördas och hur bra de håller att lagra. Ibland är gränsen inte självklar – en del sommarmorötter kan lagras och de flesta vintermorötter är goda att äta direkt. Bäst är att läsa på påsen för att lära känna just din morot.
Sommarmorötter
Vill du äta nyskördade, söta morötter redan i början av sommaren är det sommarmorötter du ska så. Dessa växer snabbt och passar bra att äta direkt efter skörd. Det finns sommarmorötter som har bra lagringsegenskaper, men oftast inte lika bra som vintermorötterna.
’Berlicum 2’
En tidig morot som är otroligt god att äta alldeles nyskördad. Eftersom den är så snabb hinner du så flera omgångar. Finns som ekologiskt odlat frö.
’Nantaise 2’
Med all rätt en av de vanligaste morotssorterna! ’Nanaise 2’ är odlingssäker och enkel att lyckas med.
Både ’Flyaway’ F1 och ’Sugarsnax’ F1 har lite längre rötter.
’Fly Away’ F1
En söt och karotinrik morot som ger långa, släta rötter. Namnet anspelar på att sorten ska vara särskilt motståndskraftig mot morotsflugan.
’Sugarsnax 54’ F1
Kanske världens sötaste morot? Dessa långa, smakrika rötter är perfekta att äta bums efter skörd.
’Oxheart’, ’Cosmic Purple’ och ’White Satin’ F1. Foto th och tv: Annika Christensen Foto mitten: Anna Lindeqvist
’Cosmic Purple’
Fräckt lila skal och knallorange på insidan! En given favorit att skära upp i slantar så att både utsida och insida syns.
’Oxheart’
En äldre sort med korta, knubbiga rötter. Fin smak och lättodlad, både på lite tyngre jordar och i kruka.
’White Satin’ F1
Vacker vit morot med söt smak. Mildare smak än många av de orange morötterna.
Vintermorötter kan skördas på hösten för att lagras över vintern. Foto: Anna Lindeqvist
Vintermorötter
Vintermorötterna växer lite långsammare, skördas senare och är oftast inte lika söta som sommarmorötterna. De har god hållbarhet och passar utmärkt att lagra. Det är de här morötterna du kan spara för att äta i februari!
Vintermorötter är oftast inte lika söta som sommarmorötter, men håller sig krispiga längre. Foto: Anna Lindeqvist
’Flakee 2’
Kort och tjock rot som skördas sent på året. Fröerna finns även fästa i såband – bara att lägga i jorden och vänta på skörd.
’Rothild’
En ganska stor, men också saftig vintermorot som passar utmärkt att tillaga i ugn eller koka. Finns dessutom som ekologiskt frö.
Det är först när du skördar morötterna som du ser hur mycket de har vuxit under jorden. Foto: Anna Lindeqvist
’Chantenay Red Cored 3’
En lite kortare morot som är lika god att äta direkt som efter några månader i en sval förvaring.
’Neptun’ F1
En lång vintermorot för att äta färsk eller lagra. Lätt att så eftersom fröerna finns i pellets.